吃甚么预防胃癌有哪几种食物

来源：武汉新闻网日期：2024-04-28 阅读：

吃甚么预防胃癌有哪几种食品

吃甚么预防胃癌有哪几种食物?胃癌是一种常见的恶性肿瘤，在我国发病率非常高，会对患者身体健康造成严重的危害。要预防胃癌的话首先要从饮食方面入手，在日常生活中吃哪几类食品可以预防胃癌呢?

1、大蒜

大蒜是公认的防癌食品，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因就是大蒜能显着下降胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因此起了防癌效果。

2、洋葱

吃洋葱能下降胃中亚硝酸盐含量，最为重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率要比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食品中很多的菌菇类都含有抗癌物资，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维与钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4、番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对抗胃癌和消化系癌有益，同时对预防乳腺癌及前列腺癌都很有效。

5、椰菜花

中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜中还包括一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

吃什么预防胃癌有哪几种食物?胃癌对于人体的危害特别大，乃至会威胁到患者的生命安全。要想预防胃癌，就要注意在日常饮食中多食用具有抗癌的食品，养成良好的饮食习惯，这样才可以有效地防治胃癌的产生。

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