【西葫芦炒番茄的做法】_番茄_白瓜_如何做_注意事项

来源：武汉新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

西葫芦在北方是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值是非常高的，同时对于西葫芦的做法很多人也在不断的研究，但是对于西葫芦的做法是很多人都不知道，有的时候做法的不恰当就会造成西葫芦营养价值的缺失。那么，西葫芦炒番茄的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。

西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚，富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失;西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来。

步骤

1.把西葫芦洗干净，去嚷后，把西葫芦切片，西红柿切小块，我为了不浪费西红柿的汁，所以我都是用刀削的。

2.锅里倒入适量的油，然后把切好片的西葫芦倒进锅里翻炒。等到有点透明的感觉时候再倒入西红柿。

3.西红柿倒进锅后就可以加调味料了，盐，五香粉。鸡精放不放都可以，依个人口味。炒到西红柿出汁后就可以出锅了

小贴士

平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

西葫芦炒番茄的做法是什么?西葫芦的营养价值是不可估量的，但是想要保存其营养价值的存在，大家一定要选择正确的做法。对于西葫芦的做法有很多种，但是不是每一种做法都是和每个人的口味，所以大家要根据自己的需要进行制作。