【韭菜炒金针菇-】_金针菇_怎么做_家常做法_做法大全

来源：武汉新闻网日期：2024-05-13 阅读：

【韭菜炒金针菇

】_金针菇_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

金针菇是一种非常的美味的食材，在我们的生活中是比较常见的一种蔬菜，而且我们整个生活对于金针菇的需求都非常的大，因为金针菇的营养非常的丰富，是菌类当中为数不多的高营养可食用菌类，而韭菜贝誉为杀菌的最有利蔬菜，韭菜炒金针菇就是一种非常的好的食材组合，下面就来看看韭菜炒金针菇的做法有哪些吧。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

金针菇炒韭菜做法一：

1.金针菇剪掉根洗净切小段。

2.韭菜洗净切段。

3.锅洗净凉锅把油倒进去。

4.金针菇放锅里翻炒一下盖上锅盖。

5.加韭菜、盐、味精、胡椒粉炒匀焖一下即可。

6.出锅盛盘。

金针菇炒韭菜做法二：

1.金针菇去根打散泡水洗净。

2.金针菇放在开水中焯一下。

3.韭菜洗净切段备用。

4.干锅入油，七成热时，放入姜蒜花椒。注意油不要太辣了！

5.将开水中抄过的金针菇放入油锅！

6.将金针菇翻炒几下，放入韭菜。

7.放入适量生抽、精盐、蚝油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出锅。

从以上的介绍来看，韭菜炒金针菇这到菜的营养是非常的丰富的，这道菜具有解毒补充营养的功效，所以是人们在餐桌上比较著名的一道菜，而且深受人们的喜爱，随着人们对于养生的关注度提高，越来越多的人开始食用这道韭菜炒金针菇。