橘子桂花鱼,美味又润肺_饮食_
来源:武汉新闻网 日期:2024-06-11 阅读:橘子桂花鱼,美味又润肺_饮食_
橘子桂花鱼
橘子桂花鱼
材料:鳜鱼500克、蜜橘100克、生姜、盐、绍酒、玉米淀粉、油
做法:1、将鳜鱼除骨,鱼肉片成一片一片的。2、鳜鱼肉加入盐、绍酒腌制一会、加玉米淀粉拌均匀。3、将蜜橘除去皮、络、果核,每瓣切成两半待用。4、锅热后倒入油,油烧至6、7成热后,将鱼片下油锅,鱼片变白后捞出控油。5、锅内留少许油放入姜末炒香后放入适当的清水,盐、绍酒、放入鱼片后,煨1分钟。6、将准备好的玉米淀粉水放入锅中勾芡。7、下橘瓣,淋上明油颠翻几下就可以出锅装盘。
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