别为能吃辣夸耀麻辣食品害死人

别为能吃辣夸耀 麻辣食品害死人_

我和老公都爱吃辣的，夏季的时候，常常在夜市吃烧烤，并且酷爱火辣的“辣椒食品”辣鸭脖和辣的“变态”的辣鸡翅更是每次集会必吃的美味。

可是，半夜的时候。老公突然喊胃疼，并且头冒虚汗，几近要晕过去了，惊吓之余，我立即拨打了120，将老公送往医院。到了医院，医生询问了一些老公的生活习惯和饮食习惯，并很快下了结论：吃辣太多太狠。

要知道，之前老公历来没出现过此类状态，而且，他还为此夸耀自己能吃辣呢。可为什么偏偏这次，胃就出了问题呢?医生很耐心地给我讲授了吃辣的坏处。

来分析一下病因：如今在食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。其实，你也想到了吧?哪些“火辣”的食品并不是辣椒带来的辣味，而是一种有少量化学添加剂“辣椒精”!

“辣椒精“其实是制造催泪弹的原料。在食用化工店中，有十来种辣椒精出售，油性辣椒精(可溶于油)销售最多。在外包装上特别注明：主要原料是辣椒精树脂，不能接触人体皮肤，万一接触之后，要立即用水冲洗。 做烧烤生意，想要味道好，就要买这些东西，增加辣度。人体的消化道有黏膜保护，抗辣力超过皮肤，因此损伤不大，但千万不要逞强吃得太多。辣椒精主要来自于天然原料，加入了少许化学物质，主要有三个作用：增加食品风味：在医学上用于镇痛，麻痹神经;在军事上制作催泪弹，可以给敌人造成短暂痛苦。

由于患者常常并且是长时间食用此类“特辣”食物，辣椒精在体内有所残留，因而导致了轻微的中毒现象，出现了头痛，头晕，甚至反应迟钝等病态，只要减少食用或一段时间不食用“超辣”食品，症状就会渐渐缓解。

听起来真是可怕，原来我们酷爱的特辣食品隐藏着这么多杀机啊。说到这里，我不由想起了前几天在网上看到的一片报道：这个新闻里说某英国男子，平日里身体健康，嗜好吃辣，有天他吃了1盆自制的辣椒酱，第二天就突然去世，尸检也没发现他有甚么宿疾。

难道辣椒也能吃死人?真是笑死人了。当时我和老公还以笑讨论这件事。现在，借我个胆子也不敢了。

打过两瓶点滴后，老公苏醒多了，这时候医生提示我们：尽可能不吃含辣椒精的食品。

什么是辣椒精啊?只听说过辣椒酱和辣椒油!

化学分析发现，辣椒中的辛辣成份主要是辣椒素类物资，最少包括8种以上的化合物，其中辣椒素和2氢辣椒素占约95%。生理活性最强的是辣椒素，它在医学上可用于消炎镇痛，有研究发现它们具有一定的免疫抑制作用，并可下降某些炎症因子的作用，目前被用于关节炎和神经组织疾病的治疗当中。在国防上则可以用来制作喷射性防身器材，由于直接接触类辣椒素会致使呼吸道和眼睛粘膜的损伤，乃至能直接杀死呼吸道表皮细胞。研究还发现，类辣椒素具有体外抗氧化作用，可延缓铜离子诱导的血液LDL氧化。

由于在食品生产中直接使用辣椒有种种不便，而且辣椒的辣度也有一定限制，辣椒精的出现令很多生产者欣喜不已。鉴于消费者对辣味的嗜好，对“没有最辣，只有更辣”的寻求，用辣椒精增辣的方法给很多产品带来了销路。

也就是说，辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成份的提取物。但是，即使它是天然物资，一样有可能在加工使用的过程中遭到污染。例如，提取和混配时所使用的有机溶剂可能带来残留，这正是辣椒精产品中注明有害物质残留标准的原因。

同时，即便是天然辣椒的成分，超量使用一样可能有害健康。正由于辣椒精是辣椒中辣味物资的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它对粘膜的损伤就更大。追求刺激的人们不可不慎。

皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。手接触它以后，一段时间以内不要去触摸和揉搓眼睛，以避免带来不必要的痛苦。

我要提示大家的是：超乎寻常的味道食物，一般都会有添加剂在里面，尽可能少吃或不吃，因为此类添加剂大多会影响人的神经中枢，产生不良反应。特别是儿童，更应当阔别，以防出现不可逆的神经类疾病。

朋友们，记住了吗?辣椒不是甚么好东西，能吃辣也不是什么值得夸耀的事情。那么　香辣虾、香辣蟹，辣味烤翅，都统统滚蛋吧!~

(文/责任编辑：赵云)

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