【拌金针菇的做法】_金针菇_怎么做_制作方法_做法大全

【拌金针菇的做法】_金针菇_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

金针菇是我们常见的一种菇类，金针菇不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃金针菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以金针菇深受人们的喜爱，常吃金针菇可以起到提高人体免疫力和促进消化等好处，金针菇的做法有多种，我们不但可以采用金针菇来煮汤而且还可以采用金针菇来炒着吃，下文我们介绍一下拌金针菇的家常做法。

金针菇本来没有什么味道，凉拌以后加的味道非常好吃，其实金针菇不管怎么做我都喜欢，所以最近想了好几个金针菇的做法，会慢慢晒出来。

食材食谱热量：272.8(大卡)主料金针菇 250g朝天椒 5个

方法/步骤

1金针菇去根拆散，芫须洗净切小。

金针菇用盐水多泡泡去去味。

2 水烧开以后放金针菇煮10分钟，我看过别人做的都说煮30秒就可以了，囧~~!我比较担心吃了会拉肚子，所以还是觉得菇类煮熟点比较好，所以10分钟不会多。

煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。

3 蒜切小，辣椒切细细的。

4 锅里放玉米油，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，等油稍微冷点了放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。

为什么要用玉米油?因为普通菜油颜色太深，不好看，还有就是菜油的味道太重了，不适合做这种凉拌菜。

5 把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须(切段)拌匀即可。

蒜和花椒的味道全部到油里面了，辣椒过了油其实不是很辣了，很好吃的搭配。

注意事项

普通菜油颜色太深，不好看，还有就是菜油的味道太重了，不适合做这种凉拌菜,所以要用玉米油。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是金针菇了，我们知道金针菇不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了拌金针菇的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。

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