【冷冻牛排的做法】_牛排_怎么做_家常做法_做法大全
来源:武汉新闻网 日期:2024-05-13 阅读:【冷冻牛排的做法】_牛排_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
冷冻牛排,比市场上贩卖的新鲜的牛肉的价格要便宜许多,而且来源清楚,不存在什么质量的问题、安全上的问题。而且,冷冻牛排跟市场上买回来的牛排在解冻之后并没有什么不同之处,因此,在市场上,冷冻牛排会比一般的牛排更加受到人们的欢迎。那么,冷冻牛排的做法是怎样的呢?
吃牛排当然是煎牛排好吃啦,在中国牛排最常见的烹饪方式就是煎牛排和烤牛排。不过自己在家煎牛排才是王道,想煎几度熟就是几度熟。那么买回来的速冻牛排的做法是怎样的呢?
煎牛排
1、在煎牛排之前,先将平底锅烧热,然后倒入少量食油;文章导读
2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面,牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性;
3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住,从而令牛排柔嫩多汁;
4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟,在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会;
5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟,这时的牛排约3分熟。
牛排要避免煎得太熟,否则牛肉的柔嫩度和肉汁含量会随之下降而变得干韧难咬哦。
冷冻牛排的做法有很多种,一般来说,大家比较倾向于煎牛排,因此,在这里告诉大家,煎的牛排可以很好地锁住牛排内的营养物质,吃起来更加有营养。但是,如果牛排煎煮的时间过长,牛排就会变老,里面的汁水便会漏出,就不好吃了。
干细胞怎么使用才是正确的帕金森病的临床药物应用有哪些干细胞生物公司北京十大直肠癌医院排名