饮食上的哪些原则有助于控制血压

饮食上的哪些原则有助于控制血压

三餐

饮食安排应少许多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食品，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴随肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而平淡，过量油腻食品会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食品，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、芽菜、海蜇、海带、洋葱等，以及少许鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、和茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽可能少吃或不吃。

高钾

富钾食品进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中常常"露面"。这类食品包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，由于流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

果蔬

每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1～2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下落。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

补铁

研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常。多吃豌豆、木耳等富含铁的食品，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

饮食频道小编提醒：其实我们从上面的介绍上不难看出，对于高血压的问题，我们并不是需要什么特别的方法，我们只要知道我们的饮食公道，我们就能有效的保证我们的健康。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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