公道的掌握饮奶的方法预防白内障

公道的掌握饮奶的方法预防白内障

我们知道生活中需要食品的供应才能够保证身体的需要，食品中含有维生素，还有身体需要的微量元素，但是再好的食品都是不要过量的食用，否则就会造成适得其反，在饮用牛奶方面要合理掌握饮奶的方法，一方面能够增加我们营养需要，再一方面避免大量的食用牛奶，造成白内障的产生。

合理的掌握饮奶的方法

1、喝牛奶应注意：

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，下降营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下构成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，二者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食品同食

如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不容易消化吸收，破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照耀30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

7、夏天喝牛奶产生内热上火

其实不然，牛奶性微寒，四季都能喝。

预防白内障的产生。

二、长期大量喝牛奶容易患上白内障

法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引发动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过量的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白产生变性，引发白内障。专家建议，每天喝250毫升牛奶最合适。

甚么时间喝牛奶吸收效果好呢?

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物资都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思惟活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐下降，血钙的下落，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调理功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，全部晚上血钙都得到了补充、维持平衡，没必要再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

我们身体需要钙质，在牛奶中含有大量的钙，怎样能够更好的吸收，更好的避免由于过量食用造成白内障的产生，这些都是重要的保健的知识，希望大家要重视。

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