景天三七的功效与作用及怎样吃

景天三七的功效与作用及怎样吃

景天三七嫩叶可食，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种成份。

景天三七为景天科景天属多年生草木，茎直立，不分枝，单生或数茎丛生；单叶互生，叶片质厚，倒披针形；基部楔形，边沿有锯齿，几无柄。景天三七主要散布在北部地区和长江流域各省，多生于山坡岩石上、草丛中。下面重点介绍景天三七的功效与作用及景天三七怎样吃。

景天三七的功效与作用

景天三七在春、秋季采收全草，全草药用，除去杂质后晒干入药。景天三七味酸、性平，具有散瘀止血、宁心安神、解毒的功效与作用。水取或泡酒服治各种出血，鲜品揭烂外敷疮疖痈肿。景天三七可用于跌打损伤、各种出血、心悸、失眠等。另景天三七还有一定的观赏价值，其可作为花卉盆栽或吊栽，点缀平台庭院。

景天三七怎样吃

景天三七嫩叶可食，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种成份。一般在春季采食嫩叶，无苦味、口感好，可炒、炖、烧汤、凉拌等，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。搜集来的景天三七的嫩叶用沸水焯熟，然后换水浸洗干净，去除酸味，加入油盐调拌食用便可。

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