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合适老年人的明目养生食谱

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

合适老年人的明目养生食谱

胡萝卜搭配一些中草药烹煮,有加成的效果,医师说,像可以明目的枸杞,可健脾补肺的山药,可养生补气的红枣,都可和胡萝卜搭配并增潻食品的风味;不过枸杞吃太多易上火,食用剂量每次不要超过3钱。

以下介绍几道胡萝卜养生食谱:

★胡萝卜玉米红枣排骨汤★

材料:胡萝卜1条、玉米2条、排骨300g、红枣8粒、盐少许。

作法:排骨先汆烫过,胡萝卜、玉米切块状备用,将所有的材料加入2000cc的水,小火煮30分钟,加盐调味便可。

★胡萝卜枸杞粥★

材料:红萝卜1/4条、枸杞子2钱、山药3钱、白米40g、鸡肉40g、葱末10g、奶油、盐、胡椒粉少量。

作法:胡萝卜去皮切成丁状,鸡肉亦切成丁状备用。锅入奶油,将鸡肉、胡萝卜炒过,与洗净的米加500cc水,用小火煮约20分钟,再加入枸杞子、山药,煮约10分钟,起锅前洒上葱末、盐、胡椒粉便可。

★胡萝卜蔬果汁★

材料:胡萝卜1条、地瓜1条、枸杞子15~20克、麻仁15~20克、蔬果(青苹果、苹果、西红柿等)适当。

作法:胡萝卜、地瓜先煮熟备用,枸杞子洗净,蔬果洗净去皮;加些许水先打麻仁,再加水适当将全部材料一起打汁即可。

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