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吃口蘑有哪些好处口蘑如何吃

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃口蘑有哪些好处,口蘑如何吃

吃口蘑有哪些好处,口蘑如何吃  常常食用口蘑对我们身体有甚么了好处呢,或说可以帮助我们防治一些疾病吗,听说可以吃口蘑可补硒防癌又抗病毒,那么今天就给大家分享分享看看:  口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短。  野生口蘑的营养价值尤其高,

常常食用口蘑对我们身体有甚么了益处呢,或说可以帮助我们防治一些疾病吗,听说可以吃口蘑可补硒防癌又抗病毒,那末今天就给大家分享分享看看:

口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短。

野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,其中含有人体所必须的8种氨基酸和多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强。

据实验分析,一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低。

另外,口蘑中还含有多种抗病毒成份,可以辅助治疗由病毒引发的疾病。其中的大量植物纤维有避免便秘、增进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30克,而且最好吃鲜蘑。目前市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。吃法上以做汤为好,口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精了。

金钱口蘑汤

原料:口蘑20片、鸡脯肉125克、鸡蛋清30克、火腿80克、鸡汤1碗、淀粉少量、绿叶青菜、盐、胡椒粉

做法:将鸡脯肉切成茸,口蘑片与淀粉、鸡蛋清、胡椒粉一起调匀。鸡茸贴在口蘑片上,再放上1小片火腿,中间夹绿叶菜,上笼蒸约5分钟。将鸡汤烧开,稍加一些盐。汤沸后,将蒸好的口蘑倒入汤内便可。

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