鸡肉有腥味如何去除才没腥气

鸡肉有腥味 如何去除才没腥气

文章导读用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：

用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：

1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉免疫力低下个迹象，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒卵巢早衰那家医院看的好，都要先放在水里烫透。由于鸡肉表皮受热后，毛孔张开视网膜色素变性医院哪里医院好，可以排除一些表皮脂肪油，到达去腥味目的。

3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。

经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气。