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中医四款汤饮 帮你温脾补气_药膳食谱_中医

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

中医四款汤饮 帮你温脾补气_药膳食谱_中医

温脾补气食疗方

一、甘草白术鱼汤

原料:桔皮丝适量,山药50克,油菜30克,白术10克,甘草6克,麻哈鱼肉300克

调味料:盐

做法:

1、山药去皮洗净后切块,鱼肉洗净切段,油锅烧热,放入油锅炸到金黄色,捞出备用,其他原料都清洗干净备用;

2、将所有原料倒入锅里,倒入适量清水,先用大火煮沸,后改小火慢煲40分钟,最后加盐调味即可。

功效:甘草具有很高的药用价值,中医认为,甘草能补脾润肺,白术性温味甘苦,归脾、胃经,具有补脾、益胃的功效,是补脾的中药药材,该汤具有健脾和胃、益气补虚的作用。

二、海参豆腐汤

原料:蛋清2个,冬菇、海参、虾仁、蟹肉、鱼肉各50克,豆腐1块

调味料:水淀粉适量,胡椒粉、盐各1小匙,料酒2大匙,高汤4碗

做法:

1、蛋清打散,冬菇洗净后去蒂切丝,海参洗净切片,虾仁、蟹肉、鱼肉洗净后切小粒,豆腐切成小丁;

2、将高汤、料酒、盐、胡椒粉倒入锅里,煮滚后倒入所有的原料,煮熟后倒入水淀粉、蛋清,搅拌均匀煮滚即可。

功效:海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,中医认为,海参味甘、咸,性温,具有健脾的功效。

三、黑鱼冬瓜汤

原料:老姜1块,小葱1根,赤小豆50克,冬瓜300克,黑鱼1条

调味料:盐

做法:

1、老姜去皮,洗净切丝,葱洗净切段,赤小豆洗净,冬瓜去籽、去瓜瓤,洗净切块,黑鱼去内脏洗净;

2、将上面的食材一起放入汤锅里,加入适量的水,用小火煮到赤小豆酥烂,加盐即可。

功效:黑鱼含有糖类、脂肪、蛋白质等多种维生素、矿物质,常吃黑鱼能滋补强身,中医认为黑鱼肉性味甘寒,具有很好的补脾益胃作用。但是黑鱼不能和茄子一起食用。

四、鸡汤煮火腿

原料:香菜、玉米粒适量,火腿丁适量,蘑菇50克,鸡肉200克

调味料:高汤6杯,盐适量,料酒适量,酱油适量

做法:

1、香菜洗净,切段,鸡肉洗净切条;

2、先将高汤倒入锅里,煮沸,倒入玉米粒、蘑菇、鸡肉、盐、料酒、酱油,用中火慢煲,煲到汤汁味浓时,放入香菜、火腿丁,然后搅拌均匀即可。

功效:鸡肉具有强筋健骨、暖胃、补虚、活血调经的作用,常吃鸡肉对人体十分有益。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:林小萍)

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