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【怎样做醪糟酒】_醪糟酒_怎么做_家常做法_做法大全

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【怎样做醪糟酒】_醪糟酒_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

醦糟酒是地道的南方风味食物,很多南方的人家在夏天的时候做一碗清凉的醦糟酒来喝,冬天时候也可以做成热的暖身又暖胃,是一个很好的食物。那么醦糟酒其实就是糯米酒。我们不是南方的也可以自己制作的,方法也没有大家想象的那么难,只要在放水放料的时候有专业的指导就可以了。下面就给大家介绍怎么简单做醦糟酒。

1.食材:大米500克 纯净水200克 酒曲2克

2.把大米洗净加水和大米一起到进电饭锅里

3.蒸熟

4.把米饭捞起,打散凉到不汤手为宜,就是温热(35°)

5.把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒,把凉好的米饭倒进米酒级容器里,加一半酒曲拌均匀

6.加少许的纯净水一起拌均匀

7.再加一半酒曲和纯净水拌均匀

8.再把拌好的米饭中间挖一个圆孔

9.把容器的盖子盖好

10.放进米酒机里,盖好盖子,接通电源,按下米酒功能键,设置发酵时间一般36小时

11.听到滴滴的响声就好了

小贴士

米饭不能蒸的太软,干一些的米饭最好

不能过度发酵醪糟,影响口感

做好的醪糟加一些凉水或者放在冰箱冷藏都不会再发酵的

小贴士

1,常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。

2,醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

3,醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。

怎么简单做醦糟酒已经告诉大家了。作为一个北方人也能够品尝到地道的南方美食了。这个酒对身体有着很好的功效。不像别的酒,这个酒喝了对身体也是好的。所以很多爱喝酒的朋友也可以选择这种酒来作为平时想要喝酒的时候的替代。说了这么多大家也可以按照上面的方法尝试着做一做了。

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