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豆类食品有助于下降血糖0

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

豆类食品 有助于下落血糖

一项新研究发现,比起高纤维的谷物和全麦面包,大豆、豌豆、面食、藊豆和米饭,能更好地下降Ⅱ型糖尿病和心脏病发作的风险。

加拿大多伦多圣迈克尔医院的詹金斯教授主持了这项研究,他说:我们的研究表明,豆类食品等低血糖指数饮食,可以减少心血管疾病的病发风险,在很大程度上优于高纤维谷物食品。血糖指数是衡量各种食品对血糖产生影响的指标。

詹金斯教授和他的研究小组选择了210例Ⅱ型糖尿病患者,将其分成两组,进行6个月的饮食医治,从而比较低血糖指数饮食与高纤维饮食,对控制血糖及心血管疾病的作用。

经过6个月的饮食医治,研究人员发现,低血糖指数饮食组患者的血糖水平下降了0.5%,而高谷物纤维饮食的一组仅下降了0.18%.研究结果还反映出,低血糖指数饮食组的患者,心脏病发作的风险更低。

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