【清炒河虾仁】_虾仁_怎么做_家常做法_做法大全

来源：武汉新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

河虾仁的营养价值还是比较丰富的，所以我们会看到很多的家庭，想通过经常的吃一些虾仁，给孩子、给自己家庭的老人，补充优质的蛋白质，所以有很多家庭主妇，想了解一下清炒河虾仁的操作方法，为了你能尽快学会，就来看看下面的介绍，希望你的家人都能品尝到这种美味。

原料:

河虾600克、豆苗150恕⒋?根、姜2片;鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙; 料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙;料酒、盐各少许。

操作:

1、河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液，冲净后，拭干水分，拌入调味料(1)腌10分钟。

2、锅内倒入3杯油烧至七分热，将虾仁过油，捞出，油倒去，另用2大匙油爆香葱段、姜片，焦黄时捞除，放入虾仁及调味料(2)炒匀盛出。

3、豆苗摘除老叶、洗净，用2大匙油炒熟，并淋料酒，加盐调味，沥干盛出，放盘内。

菜谱小贴士：

1、虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性;

2、最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫。

清炒河虾仁的操作方法，相信很多家庭主妇，也想通过以上的介绍了解了清炒河虾仁的操作方法，对于很多想尽快学会的家庭主妇，只要你真心的对以上内容全面的了解，在尝试着在家通过多次的进行操作，就能尽快学会清炒河虾仁。