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孕妈可以吃咸鸭蛋吗

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

孕妈可以吃咸鸭蛋吗

导读:咸鸭蛋配绿豆稀饭,是常见的早饭吃法。可是鸭蛋为何要腌制后再吃呢?咸鸭蛋有什么。

咸鸭蛋的做法有两种:将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口1个月;或直接用盐水浸泡,一样也是封口1个月,取出煮熟便可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多,口感也没有前者细腻。

咸鸭蛋虽然好处多多,但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。

特别提醒,这味美可口的咸鸭蛋,是造成孕妇水肿的罪魁祸首。

由于孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水份和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋,每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加上除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食品,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内,盐和水份是一对孪生姐妹,食盐过量会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而致使孕妇高度水肿。

值得一提的是,与食咸鸭蛋的道理一样,过量食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等,也会造成上述结果。

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