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你认为健康的饮食方式不一定对

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

你认为健康的饮食方式不一定对

人人都希望健康饮食,但你一贯坚持的饮食原则和方法是否是都正确?英国《每日邮报》介绍了一系列人们平常饮食中的认知误区和毛病饮食方法。

误区

研究人员发现,人们认为有益健康的食品或饮食方式并不一定科学。

蓝莓因富含抗氧化物被誉为超级食品,但并不能因此认为蓝莓是水果之王。《逐日邮报》12日援引营养学家安杰拉道登的话报导:蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)并不是最高,科学家发现很多食品的抗氧化能力指数高于蓝莓,其中包括黑巧克力。

很多人认为每天摄取8杯水有助美白和减肥,但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这1说法没有根据。每个人所需水份各有差异,口渴就是身体缺水的信号,道登说,如果尿液色彩为稻草色或更浅,说明你已摄取足够水份。

美国俄克拉荷马州研究人员发现,把蔬果存放在冰箱里不但不能保鲜,还会加速蔬果维生素流失。

生吃蔬菜不会造成营养成分流失也属于误区之一。道登说:以胡萝卜为例,烹饪造成的细胞破坏释放出的胡萝卜素是生吃时的3倍。

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