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减肥就吃7种蔬菜

来源:武汉新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

减肥就吃7种蔬菜

减肥就吃7种蔬菜减肥食谱饮食指南。12   居家减肥多吃7种蔬菜。

1.土豆

土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。土豆有人体必须的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。另外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

一年四季都可吃土豆,且没必要担心脂肪多余,它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄取,使过剩的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆没必要担心营养单一。土豆含的优良蛋白数一数二,无论是营养价值还是保健功能,都非常好。即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它都比较全面地具有了。

推荐食谱:番茄土豆丝、凉拌土豆丝。

2.南瓜

虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。常吃南瓜能帮助肥胖者减肥,因為南瓜中含有丰富的维生素A和软性纤维,让你既有饱腹感又促进消化,而且南瓜热量很低。

南瓜中的果胶成份可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成份能催化分解致癌物资亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。秋季时节,正是南瓜营养最丰富的时候。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食。

推荐食谱:山药南瓜汤、燕麦南瓜粥。

3.茼蒿

茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,特别胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助加快肠道中的废物排出,排清宿便,到达通腑利肠的目的。

另外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调理体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

推荐食谱:蒸茼蒿、鸡肉茼蒿汤。

4.菜花

菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

同时,还是含有类黄酮最多的食品之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。菜花的含水量非常高,而且所含热量低,是一种既能让你填饱肚子,又不会发胖的健康减肥食品。

推荐食谱:番茄菜花。

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