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提示过量食用鸡蛋易引发健康危机

来源:武汉新闻网  日期:2023-11-15  阅读:

提示 过量食用鸡蛋易引发健康危机

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必须的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇和肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲求科学。据近期调查表明:在一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营养,一天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生每天早饭吃3个鸡蛋,午、晚餐也吃1~2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。他们认为:“鸡蛋有营养,多吃补身体。”其实不然,吃得太多,反而会给身体带来一些不良影响。

首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过量,会使胆固醇的摄取量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引发动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的产生。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量,是正常摄取量的近10倍。加上,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄取过量,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的产生。

其次,多吃鸡蛋容易造成营养过剩、致使肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄取70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加上乳母还要吃1定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄取量可以到达3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄取量都可到达120~140克干细胞治脑外伤后遗症的医院排名。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,导致营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而构成肥胖。

多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。我们的平常膳食是由多种食品组成的,公道的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。由于,各种营养素在体内是相互调和、相互制约而发挥作用的。这样,身体才能正常发育和保持健康。

古今中外,不论哪一种食品,虽然它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长时间食用一种食品干细胞治疗脑梗后遗症最新进展,会使某些营养素多余中国有哪家医院可以用干细胞治疗,而另外一些营养素缺少。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素C含量也几近是零。因此,过量吃鸡蛋,必然会使其他食品摄取量相对减少,使摄取的各种营养素不平衡。天长日久,容易造成由于其他营养素缺少或过剩而引发相干疾病。

吃鸡蛋过量,还会增加肝脏与肾脏的负担脑外伤后遗症干细胞最新进展。人体所需的8种必须氨基酸,每天吃1~2个鸡蛋,就可以满足需要。由于身体已不需要,也不会再吸收利用,就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋,其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担,在体内代谢后所产生的大量含氮废物,还都要通过肾脏排出体外,又会直接加重肾脏的负担,所以过量吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

那么,一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养多余,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较适合;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者和实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优秀蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

小编提示:为了身体的健康,我们要做好食品来源的勘测,也要了解食品的生产过程。了解生活中食品的健康知识。把好食品的健康营养这一关,要了解更多详细的健康饮食知识,请关注饮食频道。

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