如何3分钟快速泡发黑木耳的做法

如何3分钟快速泡发黑木耳？的做法

木耳、香菇，营养又好味，是家庭厨房的常备食材。

家常料理中常常将它们当主角或用做配菜，都很搭，烹饪方式也可以千变万化干细胞注射后的真实感觉。

干木耳干香菇在烹饪之前，需要提早泡发，特别是黑木耳，需要留出相对较长的涨发时间。做菜的时候，有时候会不当心忘掉了这茬，而恰恰菜品又要用到，唉，真能让煮妇急得跳脚！有没有一种泡发方法既快速有效，又能最大限度的不破坏黑木耳营养成分？？

恰巧有在电视上看到一档生活类节目，介绍4分钟份子运动快速泡发黑木耳，立即记下了，实践以后感觉超实用，又因家里常常使用的东北黑木耳朵形较小，所以适当调剂了一下时间，从4分钟缩减至3分钟。

分享厨用小妙招，如何3分钟快速泡发黑木耳？

材料：东北黑木耳小半碗（约30g）

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快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：

1，1个带盖的、可密闭保鲜盒

二，一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。

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将干黑木耳倒入保鲜盒中

注入温水

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水量添加标准，以淹没黑木耳为准，注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发。

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将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。

开始计时，显示：16：30

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力气活开始。。。

单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触磨擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。

16：33??3分钟时间到，揭盖。。。

（我家常常使用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适当延长分钟）

抓一把，拧拧，黑木耳已然泡发成功，膨胀体积已挤挤地撑满全部保鲜盒。

晃动盒身，可以看到从上层到下层，黑木耳已均匀泡发。

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1朵、2朵、三四朵。。。泡发完全的木耳形状。