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多吃蔬菜牙齿更健康_饮食健康

来源:武汉新闻网  日期:2021-11-20  阅读:
多吃蔬菜牙齿更健康_饮食健康 多吃蔬菜牙齿更健康 更新时间:2012-08-01 10:45:45 | 

  1.是维生素的重要来源

  食品中只有蔬菜和水果含有vc和va原的胡萝卜素,还含有vb1、b2及尼克酸、vp等。vc能防治坏血病,va可保持视力

多吃蔬菜牙齿更健康_饮食健康

,防止干眼病及夜盲症。

  2.是矿物质的重要来源

  蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物资,还可防治佝偻病;铁和铜能增进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血

多吃蔬菜牙齿更健康_饮食健康

,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食品中和,具有调剂体液酸碱平衡的作用。

  3.是纤维素的重要来源

  蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食品与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食品,增进代谢废物排出,并避免便秘。

  4.是挥发性芳香油的重要来源

  有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别

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,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这类独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

  5.多吃蔬菜也能帮身体补钙

  牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

  6.多吃蔬菜有利于牙齿健康

  *宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康,而能够促使牙齿进行咀嚼的食品首推蔬菜,特别以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。

  * 常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。

  * 常吃蔬菜还能防龋齿,蔬菜含有90%的水份和丰富的纤维素,咀嚼时可稀释糖分,改良口腔环境,抑制细菌生长。另外,纤维素还有洁齿作用。

  7.可提高蛋白质的吸收率

  蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。

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