黄花菜食用忌讳黄花菜的做法大全

黄花菜食用忌讳 黄花菜的做法大全

黄花菜食用忌讳黄花菜的做法大全黄花菜食用忌讳食用方式不当会造成中毒。最易发生中毒的食用方法是直接拿鲜黄花菜“急火爆炒”，由于这类食法最大限度地保存了其毒性成分“秋水仙碱”。科学食用鲜黄花菜：1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃黄花...黄 食用方式不当会造成中毒。最易发生中毒的食用方法是直接拿鲜黄花菜“急火爆炒”，由于这种食法最大限度地保存了其毒性成分“秋水仙碱”。

科学食用鲜黄花菜：

1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃黄花菜干制品，由于它在生产加工进程中已消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。

2、食量不超过50克。鲜黄花菜每人每次食用最好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水完全焯熟，再用清水浸泡两个小时以上干细胞的种类功能及应用，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失。

3、摘除花蕊。食用前最好把黄花菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晾干再食用，这样毒性就非常小了。由于其毒性成份“秋水仙碱”主要存在于鲜黄花菜的花蕊上中医卵巢早衰治疗医院。

鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”(本身是医治痛风的一种药物)的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃的吸收，在体内氧化为“2秋水仙碱”，则具有较大的毒性。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50～100克)，便可引起中毒;一次摄取3～20毫克秋水仙碱，可以致使死亡。

炸鲜黄花菜

材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适当。

做法：

1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。

2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，

3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。

黄花菜能显着下降血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。

黄花菜排骨汤

材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水

做法：

1、排骨洗净，干黄花称重好干细胞移植治疗脑梗能活多久，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

2、泡好的黄花打个结，以避免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。

6、放入黄花，小火继续再煮10~15分钟。

7、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适当的盐调味即成。

黄花菜炒鸡蛋

材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适当，植物油适当，盐4克，蔬之鲜味精2克

做法：

1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用全国癌症免疫疗法最好的医院。将鸡蛋打入碗内，加克精盐并搅匀。

2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。

虽然黄花菜具有较高的营养价值和药用价值，但是孕妈咪在食用时，还是要咨询医生建议，适当为主，不要由于喜好而失去控制。