36种美味米饭的做法5

来源：武汉新闻网日期：2022-08-10 阅读：

36种美味米饭的做法（5）

36种美味米饭的做法（5）菜谱大全天下美食。

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2十一、孜然羊肉焖饭

原料：羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。

做法：

1.准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁；准备羔羊肉片；

2.锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片；羊肉变粉白后立马捞出备用；

3.另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少量胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入碗开水煮滚；

4.加入胡萝卜丁；撒上一小把葡萄干；将炒锅内汤汁连料一起放入电锅；

5.大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟便可。

212、盖浇饭

原料：牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克（可省）、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。

做法：

1.取200克西红柿打成泥备用；

2.放入黄油和芝士；

3.加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥；

4.加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀；

5.放入压力锅，选择牛肉那一档，加热便可。

2十三、浓汤肉香饭

原料：大米适当、猪瘦肉、干香菇、海米适当、盐、酱油、鸡精适量。

做法：

1.将干香菇和海米用水泡发，然后海米切碎，香菇切片。

2.瘦肉切小丁，锅烧热，把所有海米，瘦肉，香菇放入翻炒，加少许酱油，然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。

3.大米喜好，把做好的汤水和里面的料代替水来焖饭，饭熟便可。

2十四、牛肉炒饭

材料：牛肉150g，冷饭300g。黄瓜半根，胡萝卜半根。

做法：

牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少量开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。

锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。若不够咸，可在出锅时加少许盐。

2十五、番茄培根芝士焗饭

1.培根切小块放锅内略微煎一下，豌豆入开水焯熟捞出

2.番茄去皮切块放入锅内，用铲子压成酱，洒入少许胡椒粉和盐拌匀关火

3.米饭和豌豆放入锅内拌匀

4.拌好的米饭放入烤碗，上面洒上一层马苏里拉奶酪碎，烤箱175度中层烤7分钟

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