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【汤圆粉怎么做】_汤圆粉_制作方法_如何做_家常制作

来源:武汉新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

【汤圆粉怎么做】_汤圆粉_制作方法_如何做_家常制作

文章导读

每逢正月十五元宵节,几乎家家户户晚上都煮汤圆吃,大人和小孩子吃的不亦乐乎。尤其里面的馅各式各样,五花八门,吃进嘴里香糯圆融,简直美味极了。当然,吃汤圆的意义在于新的一年里团团圆圆,合家欢乐呢。虽说吃汤圆是吃馅,但汤圆粉也是很重要的,那么汤圆粉是怎么做出来的呢?就让小编来告诉你们吧。

做法一:

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1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;

2、和好面,但是发现面团不是很柔软;

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;

4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;

5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;

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6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;

7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;

8北京泰和国医中医医院简介、取一个搓圆的剂子,摁扁;

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;

11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

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做法二:

1、 温水开水都可以的,只要不是太热水。

2、糯米粉和好,只要能做成汤圆就可以,不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃。

3、不要做的太软,否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好。但是注意别太长时间,会酸的。

4、汤圆的做法很简单,就是取一小团面,手搓成圆圆的。如果要放陷,就用面包好馅之后,再搓圆。

小编介绍的是两种汤圆粉的做法,这样看上去是不是很简单呢。只要你学会了,也可以在亲朋好友面前露一手呢。不过由于汤圆是很甜腻的食物,所以患有高血压、糖尿病的人应该少吃。肠胃功能差的老人和小孩也不能吃多了,否则容易导致胃胀气。

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