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【萝卜酸的做法-】_萝卜酸_怎么做_家常做法_做法大全

来源:武汉新闻网  日期:2011-03-05  阅读:

【萝卜酸的做法

】_萝卜酸_怎样做_家常做法_做法大全

在湘西的餐桌上有一道美味是不可能少的,这道菜就是北京无精症治疗费酸萝卜。它不仅味道丰富,而且在口感上面很脆爽。而且酸萝卜还能起到开胃的作用,我们还可以用它来调味。所以酸萝卜遭到了很多湘西人的喜爱。其实我们想要吃美味的湘西酸萝卜的话,我们也可以自己在家制作哦。

麻阳酸萝卜色泽红艳,脆嫩可口,酸、甜、香、咸、辣五味俱全,绝味可口,既生津又开胃。既可佐餐,又可调味。是湘西山区大宴上必备菜肴。

在麻阳苗族村寨里,差北京治疗无精一般多钱不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。

节日席间,吃上几片醋萝卜,既开胃解油腻,又能醒酒;平时乘车坐船,食了醋萝卜片,便可免吃晕车晕船之苦;孕妇病者,嚼几块醋萝卜,就会爽神清心,增加食欲。

麻阳酸萝卜主要取材于麻阳本地的红皮萝卜,把响亮可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄片儿,放在拌好的粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油辣子,便是麻阳著名的酸萝卜。

制作方法:

原料:

1、白萝卜或红萝卜,最好用红萝卜,由于里面的肉是红颜色的看起来好看,微含辣味,而且看着还有食欲。

2、糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,略微稀释一下这个糖醋汁;盐。

做法:

1、红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;

2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约210分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;

3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,塞紧;

4、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全熔化,这时候你可以尝尝是否是太酸或太甜,煮开以后,趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,北联生物北联NK生物细胞诚荐糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

湘西酸萝卜一直受到很多人的喜欢,这与它的味道是分不开的。在制做的时候我们放了糖,醋等调料,所以在味道上更容易被我们所接受。如果您也想吃酸萝卜的话,那末就开始准备好相干的食材,然后依照上面的步骤一步步进行,那么我们就可以在家静静的等待美味的酸萝卜出坛了。

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