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【杭椒牛柳的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【杭椒牛柳的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

文章导读

杭椒牛柳是做牛柳方法中的一种,不过使用不同的材料做出来的味道都是独特的。对于用杭椒做出来的牛柳是针对那些偏爱吃辣味道的群体准备的。不过一般来说吃辣味的食物可以帮助我们有效的提高食欲,不过辣味的食物食用过多的话还是有害处的,对于一些患有痔疮的患者来说还是不要吃辣的食物为好。

不过食物的味道不同,才能够满足更多群体的选择。我们知道牛柳的营养价值还会很高的,对于外国人来说都是吃牛肉长大的,所以他们的体格都是很健壮的。牛柳中所含的脂肪含量不是很高,所以不用担心长胖的问题。那么杭椒牛柳的做法是什么呢?

原料:杭椒150克,牛柳100克,味精5克,酱油5克,盐5克, 绍酒5克,香油5克。

主料:牛里脊肉200克,杭椒200克

调料:鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

杭椒150克,牛柳100克,味精5克,酱油5克,盐5克, 绍酒5克,香油5克。

做法一

1. 杭椒洗净拍松,牛柳放入调料腌渍片刻。2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;3. 锅内留油少许,将牛柳炒至七成熟捞起,杭椒过油。4.

另置炒锅勾芡,加入牛柳杭椒翻炒,装盘。

做法二

主料

杭椒、牛柳、洋葱、胡椒、姜丝、蒜片、小苏打、水淀粉

调料

老抽、盐、糖、蚝油

烹饪步骤

1、牛柳洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成约0.5厘米厚,5厘米长的条;用淀粉、料酒、小苏打腌一下,并用手抓匀,把所有的水和汁都抓进肉里,炒前加一点食用油防粘杭椒牛柳.2、半个洋葱切丝,杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段3、锅中放入色拉油,烧至7-8成热时放入腌制好的牛肉,快速划开,盛出4、锅里放油,油热后将姜丝和蒜片爆香,再将洋葱和杭椒下入,出香味后放胡椒碎.5、加一点点清水,稍微煮一小会,目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来6、倒入滑好的牛柳,加入蚝油、老抽、盐、糖,最后用水淀粉勾芡。

杭椒牛柳的做法上面介绍了两种,它们所用的主要材料就是牛柳和杭椒,我们知道杭椒是属于胡椒的一种,所以食用它可以帮助补充维生素的营养,只有掌握了它的做法自己才能得到受益。一般的人都是可以去食用杭椒牛柳的,不过一些对辣味过敏的群体就不要食用了。

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