【酱辣椒的做法-】_酱辣椒_做法大全_制作方法_烹饪方法

来源：武汉新闻网日期：2024-05-13 阅读：

【酱辣椒的做法

】_酱辣椒_做法大全_制作方法_烹饪方法

文章导读

我们国家地大物博，地势千奇百怪，也就造就了不能地区的人们吃东西的方式大有不同。我们都知道南方人性格温婉，他们从来就不吃辣，但是北方人就不一样，他们性格豪爽，喜欢吃一些辛辣刺激的食物。所以他们吃辣的方法有很多，今天我们就一起来学学怎么制作酱辣椒吧。

（1）食材用料：

辣椒500克相克食物熟花生100克

熟芝麻100克白酒1茶匙

白糖1茶匙相克食物盐2茶匙

菜谱做法：

1.主料:新鲜辣椒。

2.配料:熟花生。

3.配料:熟芝麻。

4.把辣椒切碎。

5.锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

6.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

7.加入熟芝麻。

8.加入白糖一茶匙，搅拌均匀。

9.放凉后，加入熟花生(花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来)

10.香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽。

11.来个大特写，嘻嘻。辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。

.用手机看这道菜做法.

菜谱小贴士：

1，辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水分。

2，做好的辣椒酱一定要放凉之后，在放花生。如果没有凉就把花生放进去，花生的口感就不脆了。

3，为什么一定要小火熬二十分钟呢，因为要熬干辣椒中的水分，才能便于保存。

4，所有的配料用量，都可以根据个人口味添加。毕竟适合自己的，才是最美味的。

（2）健康功效：

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料：

辣椒2500克相克食物西红柿200克相克食物

姜10克相克食物豆瓣酱2袋相克食物

盐100克醋200克相克食物

白糖250克相克食物酱油10克

蒜末200克鸡粉50克

菜谱做法：

1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里

2.依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下

3.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却

4.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

5.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可

这是两种做酱辣椒的方法，他们有各自的优缺点，但是操作起来也是一样的简单的。如果你是一个喜欢吃辣的人，那么今天你看到了这篇文章就是赚到了，你可以按照上面的方法自己在家制作这种酱辣椒，我相信这种绝密的制作方法一定可以做出美味的酱辣椒的。还在犹豫什么？赶快动起手来做一做吧。