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击退光老化 打造无暇美肌

来源:武汉新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

击退光老化 打造无暇美肌

     生酮的孩子常常需要搭配一些普通的食材来做配餐,关于配餐的一系列问题经常给妈妈们带来困扰,今天给家长们介绍一下怎样做出美味又比例准确的配餐。也欢迎家长们提出更加丰富的建议。1、关于食材的选择 妈妈们有时会想要自己研究一份孩子爱吃的食谱,或遭到家里食材的限制,需要临时用现有的材料来做配餐。健酮的网络配餐软件数据来源是中国食品成分表,那末如何选择呢? 首先,成份表里的成分表示的是“可食部”的成份,也就是去除骨、核、梗、壳等不能食用的部份余下的可以烹调食用的部分。我们应当主要从蔬菜类、菌藻类、坚果类、畜肉类、禽肉类、蛋类、鱼虾蟹贝类、油脂类、公司产品中选择食材。最好选择生鲜的,不选择一些加工过的成品、半成品(例如“驴肉(酱)”、“卤猪杂”、“松花蛋”、“羊肉串”,它们的成分误差会比较大)。 接下来在种别中如何选择呢? 在畜禽肉类中,避免选择脑、肾等胆固醇含量非常高的食材。 应当选择比较均匀的食材,例如“猪肉(腿)”,那末它的数据表示的是一整条猪腿(包括了猪皮,猪皮附近的肥肉)的每种成份的平均值,给孩子用的是猪腿肉,但是是瘦肉的部分,那末选择“猪肉(瘦)”的成份会更加合适。 关于品种:我们可以看到,光是鸡蛋就有很多种:鸡蛋白、鸡蛋黄、鸡蛋(白皮)、鸡蛋(x)、鸡蛋(红皮)。x是指平均的意思。如果家里常常能买到红皮鸡蛋,就可以选择鸡蛋(红皮),如果有时会买红皮,有时会买白皮,那末选择鸡蛋(x)会方便一些,不至于由于鸡蛋的变化而要重新计算,具体产生的误差在可接受范围内。一样的还有茄子,有紫皮、绿皮、长、圆之分,道理是一样的。出于配餐的口感和可接受程度,我们希望多选择紫菜、鸡蛋、茄子等吸油效果好的食材。选择坚果、肥肉(或五花肉)、黄油等脂肪含量高的食材。为了血酮能够保持高一些的水平,应当选择生酮营养粉、生酮油等产品。选择叶菜类、生酮面条等体积大的食材提高饱腹感。选择生酮伴侣等口味丰富的调味料。

     接下来就是软件操作的问题了,这些可以咨询营养师,也可以让营养师代劳。2、称量和烹调 应当把食材的全部可食部分进行称量、烹调,给孩子吃完。例如:配餐计算用鸡蛋(红皮),称量了一个蛋黄和部份的蛋清,就会造成误差,正确的做法是把蛋清和蛋黄搅匀以后再称量,烹调。又如:如果配餐计算的时候依照五花肉来计算,但称量的时候或孩子吃的时候只吃瘦肉的部份,那必将造成偏差,正确的做法是把五花肉切得比较细小,肥瘦均匀地选用。 蔬菜类、菌藻类称量时应当沥干水份(有些家长也会选择洗之前称量,也是可行的),否则会造成实际量偏小。由于蔬菜类、菌藻类能量密度低,所以对生酮效果影响不大。关于烹调方法: 多用蒸、煮;少用煎、炸、炒(最好用不粘锅)。如果是煎、炸、炒,应当额外用少许的油(1~2克)预热锅底。应当适当延长煮、炒的时间,让食材与油充分混合,目的是让孩子吃完,包括菜汤。也有妈妈会选择做汤、做沙拉、做蛋糕、做布丁等丰富多彩的饮食。 最后,许多妈妈会有疑问,那么多维生素和矿物质不能到达推荐量,并且烹调过程中还会有一定程度的损失。这只需要按量给孩子吃生酮专用的多维矿就可以了。希望孩子们能够吃到更丰富的饮食,到达最好的疗效,并且营养全面均衡。

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