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【芹菜炒蘑菇-】_蘑菇_怎么做_家常做法_做法大全

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【芹菜炒蘑菇

】_蘑菇_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

芹菜是很常见的食材,对芹菜选择可以放心进行,常吃芹菜对身体没有任何影响,不过在吃芹菜的时候,需要注意要有方法进行,芹菜吃的时候不能随意,否则对身体没有任何帮助,芹菜的制作方法比较多,那芹菜炒蘑菇是不错之选,这样佳肴制作简单,吃的时候对身体也没有任何影响。

芹菜炒蘑菇:

材料:芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量。

做法:1、芹菜洗净,剖开,切成2厘米左右长的芹菜段,用精盐拌匀,约10分钟后清水漂洗,沥干待用;2、干香菇放入热水中泡软,取出后切片;3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里,加50毫升左右的清水,兑成芡汁待用;4、炒锅置于火上烧热后,放入植物油,油冒青烟时,放入芹菜煸炒,两三分钟后放入香菇,迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁,最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上,起锅即成。

原料:野芹菜、口蘑。 葱,姜,蒜

做法:

1、将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净;

2、用沸水焯过;

3、焯好的小叶芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯过,切块。肉切片;

4、锅内放油待热后,下肉片翻炒,下葱花和姜片,炒至肉片变白下口蘑,翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内,最后加适量盐和酱油出锅。

在对芹菜炒蘑菇的做法认识后,制作芹菜炒蘑菇的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对芹菜炒蘑菇制作过程中,一定要注意火候,火候过大,制作出来的芹菜味道会改变,同时水分也会流失很多,使得对身体水分补充会有影响。

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