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吃苦瓜有什么好处

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃苦瓜有甚么好处

吃苦瓜有什么好处苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高苦瓜有什么营养价值 含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,保持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍

苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高

苦瓜有什么营养价值

含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和医治脚气病,保持心脏正常功能,促进乳汁分泌和促进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,避免动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物资多肽-P,其下落血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白脂类物资,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的功效

中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对医治痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过量、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给他人,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有君子菜的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

苦瓜的食疗价值

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过量、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成份。

苦瓜含有果胶,能下落血液中的胆固醇的浓度,有避免脂肪聚集的作用。

该成份还能与其他降胆固醇的物资如维生素c、镁、钙、锰、硒等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。

通过药理学、营养学研究得出苦瓜富含第七类营养素膳食纤维,膳食纤维可以加快肠蠕动的频率,加速肠道内容物的排泄,又由于膳食纤维能下降食品的产热化,可延缓食品的吸收速度,容易产生饱腹感,所以对肥胖症也有抑制作用。

近年来还研究发现,苦瓜还有降血糖、降血压、防癌抗癌、减肥通肠润便之功。现代医学研究认为,苦瓜性寒,味苦,具有清热开胃、解毒明目等功效,适应于治心烦、中暑、口臭、热病烦渴、痢疾、赤眼疼痛、多种癌症等病症。

苦瓜的作用

1、促进饮食、消炎退热:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能促进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成份,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3、下降血糖:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物资,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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