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研究称素食者比肉食者更长寿

来源:武汉新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

研究称素食者比肉食者更长寿

美国一项新研究发现,与吃肉者相比,素食带来的健康受益更大。素食者比肉食者更长寿。

美国一项新研究发现,与吃肉者相比,素食带来的健康受益更大。素食者比肉食者更长寿。

早在7、八十年代,加州洛玛连达大学完成的一系列研究自从1958年开始对几万名安息日信徒(成员大多为素食者)进行了跟踪调查。这些研究首次表明,素食者比肉食者活得更长。研究还发现,素食者常常食用的水果、蔬菜、坚果和豆类等食品有助于降低癌症、心脏病和2型糖尿病等疾病危险,有助于控制身体质量质素(BMI)和腰围,增进大脑健康。

2002年,洛玛连达大学遭到美国国立卫生研究院资助,以进一步完成后续安息日信徒研究2。新研究负责人盖瑞E弗莱瑟博士在美国营养学会2012年食品与营养展览大会上表示,新研究范围更大,触及来自美国和加拿大的9.6万参试者。结果发现,素食男女平均寿命分别为83.3岁和85.7岁,这比加州其他人群的平均寿命分别高出9.5岁和6.1岁。

安息日信徒研究2还发现:素食者平均体重比肉食者轻30磅(约合13.6千克);BMI低5个点;胰岛素抵抗几率更低。另外,与肥胖者相比,身体偏瘦的人更可能常常运动、吃素食和不吸烟。这表明,多种因素叠加,共同提高素食者整体健康水平。研究还发现,限制动物性食物的鱼类素食者和半素食者(每周只吃一次肉),生活方式疾病危险也有一定的下降。

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