专家指导：按“食物钟”乐享美食更营养

来源：武汉新闻网日期：2024-06-11 阅读：

专家指导：按“食品钟”乐享美食更营养

水果早餐前吃最好

早饭前10分钟此时吃水果可促进维生素的吸收，水果中的果酸也起到开胃的作用。很多人不爱吃早饭，用水果来开胃很不错。合适餐前吃的水果最好是酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在这个时段吃水果。

上午10点左右这会儿正是工作压力大的时间，多数人会感到心情烦躁。此时水果的酸甜滋味可让你神清气爽，助于减缓紧张和急躁的情绪。

午饭后1小时此时吃水果，有助于消食。合适吃富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃和有机酸较多的橘子、山查和杏等。

下午4点左右此时容易饥饿，水果可作为下午加餐。在水果的选择上，可以跟早饭前10分钟吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯热水，保证胃肠的舒适。下午加餐吃水果，可以让1下午的工作劳累和紧张得到减缓与放松。

在这四个时间段中，早餐前和下午时吃水果最好。

菜粥和汤饺早上吃

早饭，喝一碗温暖的粥对胃来说是最好的庇护，最好再放入一些切碎的蔬菜和一个鸡蛋，养胃的同时也丰富了营养。

选择在早饭喝粥主要有两个缘由。早晨刚起床时，有些人会有胃寒和疼痛的情况，温暖的蔬菜粥能马上减缓这些状态，而面包、饼干等食品则会加重这些不适。另外，蔬菜粥的消化时间比牛奶略长，一小时左右正好是食品消化高峰期，此时你正在上班的路上，它能为你提供足够的能量。

如果怕单喝粥容易饿，可以再加吃一些汤饺，汤饺的热量比菜粥要大，而且饱腹感时间保持得长，能让胃肠延续”温暖“。

土豆南瓜中午吃

红薯、土豆、南瓜这些薯类食品，要在正餐的时候吃，而且最好能作为主食来吃。薯类食品不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必须的微量元素。

在饭后吃薯类是不正确的，不但容易吃撑，而且其中的营养元素也不容易被消化和吸收，实在惋惜。

薯类最好作为中午的正餐，这是由于我们吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以增进钙的吸收。

薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用，可以让全部下午的精力更加充分，工作效率相应提高。

酸奶饭后一小时喝

酸奶可以帮助消化，改良胃肠功能，但是并不是任何时间喝酸奶都能起到这样的效果。一般来说，饭后一小时是喝酸奶的最好时间。