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香草杏仁脆饼的做法杏仁手指饼的做法

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

香草杏仁脆饼的做法 杏仁手指饼的做法

香草杏仁脆饼的做法 杏仁手指饼的做法 食材和调料: 鸡蛋两只,糖75克,低粉100克,盐焗杏仁若干 做法: 1.鸡蛋两只(每只约60克,不要太大只,要不面糊太稀不成形)糖 75克低粉 100克盐焗杏仁约干。 2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒,费事洗打蛋器,先打蛋白再

食材和调料:

鸡蛋两只,糖75克,低粉100克,盐焗杏仁若干

做法:

1.鸡蛋两只(每只约60克,不要太大只,要不面糊太稀不成形)糖 75克低粉 100克盐焗杏仁约干。

2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒,费事洗打蛋器,先打蛋白再打蛋黄)。

3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。

4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。

5.分次筛入低粉,拌至不见粉就行了。

6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。

7.在面糊的一端放上一颗杏仁。

8.放进烤箱170度15分钟。

食材和调料:

低筋面粉200克 鸡蛋70克 糖100克 大杏仁80克 盐4克 香草精1/2小勺(二、5ML) 泡打粉5克

做法:

1、 将除鸡蛋之外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎

2、 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,入烤箱烤焙。中层,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色便可

三、 烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的薄片

4、 把薄片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水份

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