从秋季进补之变看60年饮食变迁(图)美食

来源：武汉新闻网日期：2023-11-15 阅读：

天凉好个秋！这两天气温的骤降真是让人多了几分秋意。听院子里的大妈们说，一场秋雨一场寒，这两天才真正是秋季进补的好时候。秋之进补，自然少不了吃，这不禁让我联想起了每一年入秋时节的“贴秋膘”，但一样是吃，这些年，贴秋膘的标准却在悄无声息的产生着变化。

所谓的“贴秋膘”干细胞治疗卵巢早衰需要多少钱，过去是补肉。记得在我小时候，平日里很少能够吃到肉，肚子里比较素，因此到了入秋之时，家家户户就要加餐进补，“贴秋膘”成为了奢侈解馋一下的好借口。

近年干细胞可以治疗脑梗后遗症吗，随着物资生活水平的飞速提高，肉早已成为我们餐桌上的平常之物。大家根本不用特地等到“贴秋膘”之时来吃肉进补。相反的，现在人由于吃的越来越好，因营养多余产生的“三高”人群愈来愈多，补肉已撤底淡出了历史的舞台。因此，“贴秋膘”有了新的、更加时尚的定义，就是“补气”。据中医说，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃等有润肺生津作用的食品，百合、莲子、山药、藕是秋季进补的最好选择。

我是个80年代生人，听爷爷奶奶说，新中国刚刚成立的那段日子，中国一无所有，又遇上三年自然灾害，别说肉了，连大米白面都很难吃到，人们不得不靠勒紧裤带过日子。听爸爸妈妈说，在他们上学的时候，萝卜、大白菜几近是餐桌上的主菜，青菜不够吃，腌制的咸菜能吃一冬。我小时候，也赶上了粮票时期的一个尾巴，现在依然记得小时候拿粮票去排队买面的场景。随后的九十年代，随着改革开放的深入，菜篮子工程的实行，凭票供应撤底推出了历史的舞台，取而代之的是我们餐桌上的好吃的愈来愈多，从鸡鸭鱼肉的普及到鲍鱼、螃蟹等海鲜产品全面登陆，我们的饮食完成了由“吃得饱”到“吃得好”的巨大奔腾。

进入211世纪，人们的理念又有了新的变化，高脂肪、油炸、烧烤这些过去让我们垂涎欲滴的美食逐步的被蔬菜五行汤、山野菜、十米粥这些绿色健康食品所取代，“温饱时候吃肉、小康时期喝粥”已成为社会时尚的流行语，“吃的好”已逐步被“吃的健康”所替换，营养搭配、健康饮食、酸碱平衡的饮食愈来愈遭到人们的青睐。

6十年干细胞治疗脑外伤后遗症要多少钱，我们的饮食也经历了吃的饱不饱、好不好、健康不健康三个标准，上了三个层次，这充分折射出了建国6十年物质文化飞速发展和人民生活质量的提高。

冬储白菜当家的日子已成为过去

红烧肉渐渐在餐桌上失宠