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夏季怎么吃粗粮养生保健

来源:武汉新闻网  日期:2023-09-13  阅读:

夏季怎样吃粗粮养生保健

我们在夏季的时候应当如何吃粗粮最健康呢?

高粱合适做点心

《红高粱》曾让一代人对高原有一种独特的情怀,但是或您怎样都不会想到,这样一种粗犷的食品,最适合的吃法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最合适做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适当水调到粘稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟目前中国做干细胞治疗的医院有哪些,下油锅稍炸,撒上芝麻便可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来讲不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,由于薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效视网膜病变去那医院最好。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒,所以其实不适合煮粥或单吃。与一些能起到温补作用的食品一起煲汤就非常合适了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童和胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适当,不要多吃。

糯米最合适做醪糟

糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够减缓疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。

我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适当混合在一起,将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,约36~48小时,原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒酿可以在中午和晚上服用,不但帮助消化,而且镇静安神,也会让胃觉得很舒服。

另外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身卵巢早衰治疗哪好。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

麦燕八宝饭好瘦身

麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的构成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最好保健食品。

更重要的是,燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,下落血液中胆固醇含量,减少高脂肪食品的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水份,饱腹感很强,常常食用,减肥瘦身的效果特别好。

燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时,然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食品膳食纤维和碳水化合物,适合当作主食食用。

我们去饭馆吃饭,偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥,虽然也是大米煮制,但是口感和气味都比白粥要好,这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到下降脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改进皮肤粗糙的情况。

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