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1 苦瓜性味苦、寒，内富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及各种维生素，这在瓜茄类蔬菜中是含量居首位的。另外，苦瓜还含有苦瓜甙、多种游离氨基酸和果胶等物资。有清除暑热、开胃解劳乏、清心明目、功效，当人们出现食欲不振，疲劳过度现象时，多吃苦瓜，不但清凉解暑，还能增强食欲，起到开胃功效。

糖尿病人能吃苦瓜吗 2 糖尿病人吃苦瓜是有好处的，苦瓜中含有苦瓜甙素，这是一种类似胰导素的物质，不但有胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

苦瓜降血糖的功效 3 1、苦瓜的果实或种子的萃取物中，含有与胰岛素功能相近的蛋白质——多肽-p，可以增进糖分解，具有使多余糖分转化为热量的作用。多吃苦瓜可改良体内的脂肪平衡，还能消除因糖尿病导致的肥胖或便秘。

2、吃苦瓜同时还能对糖尿病三大并发症之一的视膜病变起到保护作用。

3、糖尿病发展过程中，常常会因为高血糖而使白细胞受到影响，致使人体免疫力减退，不但容易感冒，而且容易得皮肤化脓症。吃苦瓜能有效提高糖尿病患者的免疫功能。

糖尿病人怎样吃苦瓜好 4 糖尿病人可以试试生吃苦瓜，不要用苦瓜泡水，泡水会使苦瓜内的有效物资流失。可以在餐前半小时吃苦瓜，去籽，但是千万不要去皮，一天吃三根苦瓜就足够了。也可以将苦瓜榨汁饮用，苦瓜汁能够迅速被人体吸收，保证摄大量的营养成分的摄取，对人体健康非常有益。

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