青椒的营养

青椒的营养

青椒的营养青椒味较淡乃至根本不辣，作营养丰富的蔬菜食用而不是用为调味料。

简介

青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是用为调味料。由于它翠绿艳丽，新培养出来的品种还有红、黄、紫等我种颜色，因此不但能自成1菜，还被广泛用于配菜。

功效

青椒能增强人的体力，减缓因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能促进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。常人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒以后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，使人觉得热呼呼的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

适合人群

老少皆宜。

适用量

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每餐2个(60克)。

温馨提示

不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

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