冬季进补坚守七个第一原则

冬季进补坚守七个“第一” 原则

冬季进补的七个“第一”我们知道，冬季是合适养生进补的时节，那么冬季进补吃甚么好呢?下面来看看冬季进补的七个“第一”。

1第一补：山药

山药不唯一“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻挠血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最好吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

2第一肉：墨鱼

关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物资，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最好吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤都可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较适合的。

最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食品，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

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