草鸡蛋和洋鸡蛋的辨别孕妇能吃菠菜炒鸡蛋吗

来源：武汉新闻网日期：2022-08-06 阅读：

草鸡蛋和洋鸡蛋的区分孕妇能吃菠菜炒鸡蛋吗草鸡蛋和洋鸡蛋的区分 nbsp;草鸡蛋的营养价值很高，而且来源也相对更天然，因此，草鸡蛋会更受大众的青睐。但是，也因此，很多商家会拿洋鸡蛋冒充草鸡蛋。草鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而养鸡场或养

草鸡蛋的营养价值很高，而且来源也相对更天然，因此，草鸡蛋会更受大众的青睐。但是，也因此，很多商家会拿洋鸡蛋冒充草鸡蛋。

草鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋则称为洋鸡蛋。

要认清手中的鸡蛋到底是草鸡蛋还是洋鸡蛋，就得先了解一下草鸡蛋跟洋鸡蛋的区分。

首先，体型小的鸡蛋不一定是草鸡蛋，但由于土鸡是散养的，个体差异较大，所以它们生出来的鸡蛋个体差异也比较大，特别是鸡蛋的大小、形状和色彩。因此，色采、形状等差异比较大时，很容易辨认出是草鸡蛋还是洋鸡蛋。

其次，草鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场的鸡所产的蛋是未受精的蛋，因此，鸡蛋的蛋清中有白色絮状物的，说明鸡蛋是受精卵，一般就是草鸡蛋。

固然，草鸡蛋和洋鸡蛋还具有其他特点，是有明显区别的：

1、洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆；而草鸡蛋蛋壳的含钙量大，蛋壳厚且硬度大。

2、洋鸡蛋的蛋清很稀，而草鸡蛋的蛋清清澈粘稠。

3、洋鸡蛋的个头比较大，蛋清多，水份也多。这个从煎鸡蛋的时候可以看出来，一下油锅哧哧拉拉地直响的，一般都是洋鸡蛋。

4、草鸡蛋的蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上，不沉底。

孕妇在怀孕期间需要保持营养，饮食方面要格外注意。那末，这道菠菜炒鸡蛋孕妇能吃吗？下面我们一起来了解一下。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改良记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物资，具有防癌作用。

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的七大营养素除纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。

孕妇只需要有计划地每天吃3四个蛋黄，就可以保持良好的记忆力。由于蛋黄中含有“记忆素”——胆碱，可以改善不同年龄人的记忆力，乃至青年人的记忆力，并且可以使60岁左右的人避免患“记忆力衰退症”。

而菠菜，其中的草酸容易和体内的钙质结合构成草酸钙，这会影响孕妇对钙质的吸收，对胎儿的发育不好，但是通过焯水就可以去除掉大部分的草酸。所以总体来讲，这道菜还是合适孕妇食用的。