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冬季喝小米粥的好处

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

冬季喝小米粥的好处

冬季喝小米粥的好处 健康饮食 饮食指南。

1 2 《本草纲目》中记载小米具有“益丹田,补虚损,开肠胃”的功效,在《名医别录》也有记载小米“主养肾气,去胃脾中热,益气”的功效。

民间一直有“金珠子,金珠王,金珠换不上小米粮。”的俗语,小米择土性很强,只适合在山区瘠薄干旱的土地生长,阳曲小米中所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都比普通小米要高。

由于小米的滋补功效,在我国很多地区,母亲生产后要用小米稀饭、鸡蛋来滋补产后的衰弱,而婴 幼儿在成长进程中也是以小米汤为辅食。小米的蛋白质含量平均为11.42,消化率为83. 4%,生物价57,比水稻和小麦都要高;而且小米的脂肪含量平均为3.68%,高于大米和小麦,这其中85%都是不饱和脂肪酸;小米中维生素A 、B1、D、E和铁、锌、铜、镁的含量也都超过了小麦、水稻和玉米;硒含量为70~191单位。是更适合中国宝宝体质的营养平衡比例。

冬季吃小米的好处

1、健脾养胃

小米最主要的功效,就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。

小米为何能补脾胃。我们通常说甘味入脾,黄色入脾,从五色上来说,小米是黄色的,从味觉上来说,小米味甘而咸,因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩,坐月子,是不吃荤的,主要是吃小米粥,主要就是由于这个缘由。

2、补肾

说到小米补虚损的功效,不单单体现补脾胃上面,还体现在补肾功效上,所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。

明代名医李时珍就曾说过:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。就是说,小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,大家都知道,咸味入肾,所以小米还具有益肾气、补元气的功效,因此李时珍称它为肾之谷。

3、养心安神

除此之外,《本草纲目》还说,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。因此小米还困扰作为平静安眠的食疗保健品来食用,对那些因胃肠不好致使的失眠,其疗效非安眠药可比。

很多中医生就常让患者用小米粥来代替安息片。所以有的老人说,早上一碗玉米粥——精神焕发,晚上一碗小米粥——呼呼大睡。

4、美容养颜

小米还具有美容的功效。在陕北地区,有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方,四大美人之一的“貂婵”就是米脂人,按理说西北地区少雨干旱,且在强劲西北风的影响下,怎样可能出美女呢,但人家人米脂就是出美女。原因是什么,就是与吃小米有关。

:小米粥能治7种病

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