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【砂锅鸡块的做法】_烧鸡块_家常做法_制作方法_做法大全

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【砂锅鸡块的做法】_烧鸡块_家常做法_制作方法_做法大全

文章导读

如今朋友们对于健康越来越重视,在饮食方面也不断的尝试健康的饮食方式,砂锅菜不仅在味觉方面可以达到大家的要求,在营养方面也可以尽可能的保留食材原有的营养,砂锅鸡块的做法是什么?下文中就帮助您介绍一下,在寒冷的天气中吃砂锅鸡块,美味又温暖!这就来学习一下吧。

用料:红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙

砂锅鸡块的做法是什么?

1、鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块;

2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀;

文章导读

3、豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀;

4、锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用;

5、豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡;

6、加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁;

7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味;

8、倒入炒好的鸡块,盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可上菜。

看似简单的砂锅菜却被称为是集炊具与餐具为一体的美食,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美。原料使用非常广泛,鸡鸭鱼肉、干鲜蔬菜、豆制品及山珍海味均可入锅。汤和菜交融,烹饪时间长,即便是普通的豆腐砂锅、白菜砂锅,也能做得有滋有味,且营养价值高。

砂锅鸡块的做法是什么?以上就是具体做法的介绍了,朋友们可以看出用砂锅的方式烹饪是非常的健康的,而且做法非常简单,不仅可以烹饪鸡块还可以根据自己的需要增添或者是更换食材,朋友们要注意使用砂锅的时候应该多看看,不要让火候过大出现溢出。

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