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吃什么不怕冷三九天9道御寒食谱2

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃甚么不怕冷?三九天9道御寒食谱(2)

吃甚么不怕冷?三九天9道御寒食谱(2) 健康饮食 饮食指南。

上一页 1 2 3   6、醴陵小炒肉:

原料:猪里脊肉300克,猪肥膘肉50克。

调料:姜片、蒜片、青蒜各5克,青、红小米椒各15克,盐2克,味精2克,海天酱油2克,蚝油5克,美极鲜酱油2克,豆豉2克,料酒5克,色拉油30克,香油2克。

做法:

1.将里脊肉和肥膘肉洗净,切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。

2.锅中放入少许油烧热,放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状,淋少许酱油、料酒,再倒进腌好的里脊肉,大火迅速翻炒至肉片8成熟出锅备用。

3.另起炒锅将油烧热,放入姜片、蒜片、豆豉,青、红小米椒爆香,放入肉片,旺火翻炒几下,加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀,淋香油出锅。

7、避风塘炒牛蛙:

原料:牛蛙6只。

调料:蒜瓣250克,姜10克,葱花少许,面包糠、生粉少许、干红椒丝5克、色拉油1000克(约耗80克)、盐5克、料酒5克、味精2克。

做法:

1.大蒜切碎末,过油炸香到金黄色。姜剁成茸。

2.面包糠下锅,加十三香、盐、味精,炒匀,再放进炸好的金蒜,炒到微黄。

3.牛蛙宰杀去皮,把后腿卸下来剞上花刀,加盐、料酒腌制15分钟后,拍匀生粉。

4.油锅烧至六成热,放进牛蛙炸至表面起酥,捞出沥油。

5.锅中留少量底油,放进干红椒丝、姜末煸香,倒进步骤2炒出的避风塘炒料,再放进牛蛙炒匀,撒葱花出锅。

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