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南瓜减肥食谱

来源:武汉新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

南瓜减肥食谱

南瓜减肥食谱 减肥食谱 饮食指南。

南瓜不但营养价值丰富,而且还是减肥的佳品。

常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又增进消化,而且南瓜的热量很低。另外,南瓜中的果胶成份可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物资亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。那么,具体怎样使用南瓜减肥呢?

薏米南瓜粥

原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,银耳3朵、枸杞20颗

调料:蜂蜜随便(根据个人口味适量加入)

步骤一:将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

步骤2:在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。

步骤3:放人南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放人枸杞再煮5分钟便可。

小叮咛:

→可以根据个人喜好增加粗粮种类,比如芡实、糙米等,但需要提早浸泡半小时,否则和大米同煮不容易熟,而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。

→食用此款薏米南瓜粥,鼎好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜,可以在食用时加入适量蜂蜜调味。

新鲜南瓜烩蚕豆

原料:南瓜300克、鲜蚕豆200克,鲜香菇5朵

调料:酱油茶匙、食盐茶匙、水淀粉1汤勺

步骤一:将南瓜削去外皮、挖去内芯,洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压去水份,切丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。

步骤2:锅中倒入油,烧至七成热时,倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟,再加人酱油、食盐、糖和少许水翻炒均匀,然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

步骤3:最后扣开盖子,淋人水淀粉勾芡便可出锅。

小叮咛:

→由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新,各有各的回味,因此炒这个

菜时,不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。

→蚕豆一定要煮透煮熟,否则会致使胃部不适,出现恶心、呕耻、腹痛、腹泻、头痛头晕,胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。

南瓜洋葱美

原料:小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱个、枸杞数粒

调料:白胡椒粉茶匙、食盐1茶匙、油1汤勺

步骤一:将南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成片备用。

步骤2:将洋葱剥去外皮,切成碎粒备用。

步骤3:将少量油倒人炒锅加热,先将洋葱粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分钟.待南瓜片表面略变熟色后,倒人凉水用大火烧沸,再改用小火煮10分钟。

步骤4:待南瓜完全熟透、软糯后,加入牛奶和枸杞,井用适当盐和白胡椒粉调味,接着用小火慢煮5分钟。

步骤五:煮好起锅后静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

小叮咛:

→在用小火煮南瓜时要不时搅动,以避免南瓜黏住锅底。

→如果没有搅拌机,可以在熬煮进程中尽量将南瓜片压碎压散,使汤羹中的固体和液体部分充分融会。

脆皮煎南瓜

原料:南瓜500克、面粉40克

调料:食盐茶匙、胡椒粉茶匙

步骤1:将南瓜去皮,切成1厘米的厚片,用茶匙的食盐腌半小时。

步骤2:将面粉、剩余的茶匙盐和胡椒粉混合均匀,倒人40毫升清水,调成面糊备用。

步骤3:将腌制好的南瓜片两面蘸上面糊备用。

步骤4:锅中倒人一点油,用小火加热,将南瓜煎至两面金黄即可。

小叮咛:

→如果没有时间提早腌制南瓜,那就将南瓜切成5毫米的薄片,这样在煎炸时可以勤俭时间。

→如果想让煎出来的南瓜更脆,那就在调制面糊的时候用冰水,效果非常好。

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