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震惊筷子上的细菌竟比厕所还多

来源:武汉新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

震惊 筷子上的细菌竟比厕所还多

有数据显示,近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是家庭传播,筷子就是重要的传播渠道之一。因此,筷子最好像牙刷一样,每3个月到半年就更换一次。

使用霉变筷子会引发肝癌

家用筷子也有保质期,最好半年一换

新桥医院消化内科郭主任介绍,一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌,如果长时间使用霉变的一次性筷子,轻者可能致使感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素,该物质已被广泛认定可引发肝癌。

郭主任提示,很多市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫,但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,她认为,较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

另外,郭主任还说,与一次性筷子相比,家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高,且长时间用水洗涤,致使筷子的含水量特别高,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长时间将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的概率提高五倍以上。一般来说,筷子使用半年就可以更新换代了。

过期筷子这样鉴别

如果筷子上出现非竹子或木头本质的斑点,表示该筷子极可能已发霉变质,不可继续使用。

筷子显得湿润,或出现曲折、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,极可能已经过了保质期。

闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

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