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【凉粉草烧仙草】_仙草_怎么做_家常做法_做法大全

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【凉粉草烧仙草】_仙草_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

今天我们要学习一款新的美食。他的名字叫凉粉草烧仙草。别看它听起来,很复杂,其实呢,它是一款非常实用,非常简单的食物。就像凉粉一样,它的原料,很简单,但是需要,值得注意的地方很多。所以在接下来的介绍中大家一定要认真的看呢!你们要是学会了就可以做给自己的家人跟朋友吃了,一定能得到赞扬。

大家都知道仙草蜜、烧仙草,但却不一定知道仙草。仙草又名凉粉草、仙人草,具有清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效,不仅为广东民间常用制作凉粉、凉茶的原料,而且仙草也是许多品牌产品如“王老吉凉茶”、“廿十四味凉茶”、“广东凉茶 ”、“仙草爽凉茶 ”、“十味溪黄草颗粒 ”等凉茶的主要成分之一,有疏风清热、解暑消食、生津止渴之功效,用于感冒发热、(骨 )关节疼痛、食滞饱胀、腹痛吐泻、头痛身倦、四肢不适等。

怎样自制仙草冻

食材

仙草

米汤

这个就是仙草啦!能煮出仙草冻的好东西哦!卖草药的铺子里买的,可能也不多,不是都有的卖。我在厦门的时候在八市买的。家里还剩了最后一点仙草,怕到明年放坏了,正好这几天也热,就煮了。纯天然啊,没有添加剂,吃过这个就再也不想吃街上卖的仙草了。

清洗仙草,准备米汤。仙草下水就有颜色,怎么洗都是有颜色,如果你想洗都水清了,那得累死还煮不出浆了。搓几遍,洗到没有沙就可以了,这个很重要,不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来,加到煮完的汤水里面更容易结冻。

下锅煮。我放在电饭锅里煮的,不用看火看水,方便。多放点水,煮个一两小时出的浆比较多。有人说先舂一下再煮更容易结冻,我没试过,因为没有工具。不过想想这样肯定更容易出浆的。

文章导读

煮得水差不多了,捞出仙草。

浓米汤加入锅中。

继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅,所以不用盖了。

用勺子舀一点放凉看会不会结冻,如果不结冻就继续蒸发水分。(放凉才会结冻哦!切记)

盆中覆盖纱布。

倒入蒸发好的仙草汤。

放凉即成仙草冻。

吃的时候用勺子切成小块,加点糖或者蜂蜜,好喝得很!夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。

好了看了上面的介绍,大家有没有对凉粉草烧仙草很好奇呢!原来他真的没有那么复杂,所以接下来,我才希望那些喜欢美食的朋友们,一定要抓紧机会,按照上面的步骤去烹饪,你就可以作出一道,你喜欢的菜。还等什么?加油吧!一起来做、

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