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【椒盐皮皮虾的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

来源:武汉新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【椒盐皮皮虾的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

说到皮皮虾,很多人也许是不熟悉的或者是陌生的,这里面的原因有很多。那么如果说到椒盐皮皮虾的做法的话,很多人也是不了解的。皮皮虾是虾的一种,也是一些人非常喜欢吃的一种虾。同时皮皮虾和其他的多种虾是一样的,营养价值高,而且一般的做法也是非常多的。

皮皮虾很多人喜欢做成油爆虾,也有人喜欢吃葱爆虾,还有的还喜欢吃水煮的,每个人的口味不一样,当然选择的吃法也是不一样的。当然其中最受欢迎的还要属椒盐皮皮虾。

那么,下面就来详细介绍下椒盐皮皮虾的做法。

虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾,油锅不可能像饭店那样大,可以油少点,把虾分次炸。炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用。皮皮虾,也叫濑尿虾、虾姑。

做法一

材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油、红尖椒和蒜剁成末。

油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,开吃。

做法二

原料:皮皮虾两斤,青红椒若干

调料:生粉、色拉油、椒盐、青葱

做法:先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了。

特点:椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。

通过上面内容关于椒盐皮皮虾的做法的详细介绍,我们细心的人不难发现,其实椒盐皮皮虾的做法和一般的虾做成椒盐的做法是差不多的,关键就看一个人的手法问题。所以要学习做椒盐皮皮虾是不难的,大家完全可以自己动手制做,而且自己做的吃起来也比较安心。

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